作者：卜川南 边阔 唐文涛 张新茹蔬菜酶抑制检测农药残留
摘要：本试验于2009年至2010年用酶快速检测法对无公害蔬菜生产基地和基地冷库及其超市蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯农药残留做了定性的检测。结果显示，在抽检的300个蔬菜样品和100个生长叶片样品检测中，蔬菜样品酶标样抑制率在50％以上的为34％，在对生长期叶片采摘7d后检测酶标样抑制率在50％以上依然为14％，这说明蔬菜的安全问题不容忽视。
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