作者：宋翔 陈宁发酵变温控制
摘要：以黄色短杆菌GDK-9为供试菌株,首先考察了不同的培养温度（30~36℃）对L-谷氨酸摇瓶发酵的影响。结果发现,在34℃条件下菌体生长情况最好,且L-谷氨酸产量最高,可达86g/L。基于上述结果,研究了3种变温控制模式下L-谷氨酸摇瓶发酵过程。得出如下结论：0~6h发酵温度为34℃,6h后每隔6h提高1℃,并采用这种温度控制方式进行5L自控发酵罐试验,36h后可积累L-谷氨酸130g/L,比同类研究的产量（102 g/L）提高了27%。
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