作者：李贤宇 张蕊 周博酪酸菌培养条件优化
摘要：酪酸菌为人和动物肠道内正常菌群中的一种有益菌，能产生各种维生素，对人体具有保健作用，酪酸菌的芽孢是一种较理想有开发前景的微生态制剂。制备酪酸菌微生态制剂首先要实现酪酸菌的高密度培养，其次是获得较高酪酸菌芽孢转化率。本文对酪酸菌的培养条件进行了优化，取得良好的效果。
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