作者：张凡健脾和胃生黄芪鲤鱼利水消肿益气生津脾胃不和营养不良党参
摘要：黄芪烧鲤鱼具有益气生津、健脾和胃、利水消肿的作用。尤适用于脾胃不和、营养不良、食欲减少者。准备生黄芪30克，党参20克，鲤鱼一条（约500～700克），香菇20克，盐、料酒、葱、姜、蒜、酱油、糖适量。鲤鱼身上斜刀划出十字花后备用；黄芪、党参洗净后纱布包好备用；锅中放入适量油．烧至六成热后放入鲤鱼，煎至两面金黄后取出，控去多余油脂；将半加工鲤鱼、包好的黄芪和党参、水发香菇、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖等原材料放入砂锅中，放入适量清水后烹煮，汤滚后煮约半小时即可。
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