作者：范志红杂粮微量元素缺乏植酸现代人亚麻籽纤维
摘要：不知多少次了，有网友问我这样一个问题：吃杂粮真的有好处吗？为什么有人说不能多吃杂粮呢？我问：“不能多吃的理由是什么呢？”回答是：“不好消化。会造成微量元素缺乏。”所谓不能哆吃杂粮的理由是，杂粮里面的纤维多、植酸多。这两个理由，根本就不能成为不能多吃杂粮的理由。因为绝大多数现代人膳食中纤维太少，多一点是有好处的。而植酸也并不仅仅存在于杂粮中，核桃、杏仁、花生、瓜子、芝麻和亚麻籽中都含有很多植酸。
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