作者:志强沙门氏菌控制计划丹麦鸡蛋欧盟成员国数据显示检出率消费者
摘要:在欧洲,丹麦是食用蛋沙门氏菌检出率最低的国家之一。所有欧盟成员国必须实施沙门氏菌控制计划,但丹麦却实施了一项比欧洲要求更为严格的检测方案,为此丹麦的鸡蛋生产商和消费者均有所受益。始于最初丹麦的沙门氏菌防控最早可追溯至20世纪80年代,但那时并未完全成功。据丹麦粮农渔业部的数据显示,在1980年至1997年,人的感染沙门氏菌事件增加了5倍,但仅上报了5%~10%的感染事件。
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