作者：李莉; 刘丽秋; 孙野快速检测方法颗粒饲料淀粉糊化度应用研究
摘要：淀粉糊化度在评价颗粒饲料加工质量过程中具有重要的作用，一方面它能够直接影响到畜禽吸收并利用饲料中众多能量物质的效率，另一方面也能够影响饲料在畜禽体内的转化效率，进而影响畜禽的生长状态。本文通过检验颗粒饲料中的两种淀粉糊化度的快速检测方法，进而展开研究。研究结果表明，近红外光谱分析方法中对于淀粉糊化度的检测系数为0．8564，而快速黏度分析方法中对于淀粉糊化度的检测系数为0．8126。对比两种方法的具体数据，这两种办法均能够在颗粒饲料淀粉糊化度中进行应用，能够较为准确地检测到颗粒饲料的淀粉糊化度，同时还能够在一定程度上对于饲料加工过程中的淀粉糊化度进行监控，以此来满足颗粒饲料的精细化加工需求。
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