作者：张海贵畜产品抽样要求
摘要：抽样工作是《农产品质量安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》中赋予的县级以上畜牧兽医管理部门的法定职责，是开展兽药饲料畜产品质量安全监督管理工作的重要环节，是开展监督检验工作的第一步基础性工作。其完成质量如何，直接影响到行政案件的成败，乃至整个行业的健康发展和人民身心健康安全。因此，抽样工作十分重要，特别是在当前的瘦肉精监督执法办案中抽样工作的重要性显得尤为突出。抽样工作的目的是为开展监督检验好做好准备工作、发现市场中存在的质量问题和潜在风险、打击不法企业及其不法行为。下面就本人十余年抽样工作经验与同仁一起探讨。
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