作者：李洪肉品检疫建议
摘要：牛定点屠宰检疫作为肉品流行餐桌的最后一道防线,有必要认识肉品检疫的基本程序,并根据程序落实好细节性的动作,提升市场买卖牛肉肉品的品质,确保广大民众的身体健康.由此,文章分宰前检疫和宰后检疫两个环节,就牛定点屠宰检疫的重要性及基本程序做汇总阐述,为今后提升肉品质量提供理论和技术指导.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《兽医导刊》（CN：15-1347/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《兽医导刊》立足于全国畜牧兽医从业人员，为他们提供行业政策导向、技术服务指导、职业技术教育等服务，报道国内外最新兽医科技成果，推广普级兽医科技知识，交流兽医门诊经验。
省级期刊
人气 229030 评论 47
部级期刊
人气 222554 评论 60
人气 180548 评论 61
人气 141189 评论 57
