作者：王彩霞粗饲料加工品质
摘要：牛属于多胃草食动物，它独有的胃结构决定着牛必须要以青、粗饲料为主，其瘤胃中存在有大量的纤维、半纤维分解细菌，使牛能充分消化青、粗饲料中的纤维性物质，并通过微生物利用非蛋白氮合成牛需要的各种蛋白质。瘤胃微生物发酵必须有足够的纤维性物质作为基础，因此，在牛的日粮结构中，要有足够粗饲料才能保证瘤胃微生物的正常功能，牛必须以饲喂青、粗饲料为主。文章自青饲料加工、青贮饲料加工、秸秆加工及处理三个方面，就牛粗饲料加工及品质改善进行论述，为健康养殖，提升养殖质量水平，提供理论和技术借鉴。
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