作者:白宗兴鲜肉检疫色泽异常猪肉鉴别处理方法
摘要:近年来,随着对屠宰检疫的不断规范,发现色泽异常的猪肉存在着严重的质量问题,准确鉴别与解决是保证国内畜产品质量安全的关键所在,同时也关系着人民的食品安全。本文将对鲜肉检疫过程中常见的色泽异常猪肉病症进行鉴别和分析,并在此基础上谈一下如何针对性地解决和处理。
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