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控制规模养殖场兽药和饲料添加剂残留的对策

作者:代远荣; 饶邦清; 饶楚宏规模养殖场兽药和饲料添加剂残留控制

摘要:近几年来,随着畜禽规模养殖场的迅速发展势头和现代规模化,集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和饲料添加剂使用数量也在不断增加,兽药和饲料添加剂残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已受到社会的普遍关注,并成为各种新闻媒体的一个热点问题。兽药残留下不仅直接对人体产生急慢性和毒性作用,引起细菌耐药性的增加,而且还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响着我国养殖业的发展。因此,必须采取坚决果断的有力措施,减少和控制兽药和饲料添加剂残留下的超标。

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兽医导刊

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