作者：陈小雷肉食品安全饲料品质原料加工动物体内肉类品质畜禽中毒免疫功能
摘要：（一）饲料品质的问题饲料品质的好坏不但影响肉类品质，还可导致畜禽中毒，造成免疫功能下降或出现死亡。采用发霉变质原料加工的饲料，其毒素在动物体内蓄积并残留在肉品中，人食用后有毒害作用。使用“三废”污染的原料加工成的饲料，其中的汞、砷、铅等有害元素在动物体内蓄积到一定量，
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