作者：郗宏斌动物产品安全产品质量要求卫生要求持续增长供不应求安全问题牧业发展安全卫生
摘要：随着我国畜牧业20多年持续增长与发展，畜产品得到了极大发展，供不应求时代一去不复返，饥不择食的历史已经结束，人们对安全、卫生、营养、健康越来越关心，对动物产品质量要求越来越严。另一方面，我国加入WTO后，如果动物产品安全问题不解决，我国猪肉出不去，外国动物产品将涌进来，影响我国畜牧业发展。因此，对动物产品的安全卫生要求与标准将与国际接轨，重视动物产品的安全卫生显得更加紧迫与重要。
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