作者：高旅（整理）畜产品安全发达国家管理经验食品安全问题质量安全管理体系社会经济生活质量人体健康
摘要：随着社会经济的快速发展，人们生活水平得到迅速提高，人们对生活质量的要求也越来越高，食品安全问题越来越受到重视。而近年来频频发生的严重危及人体健康的疯牛病，禽流感、口蹄疫、炭疽等动物疫病事件，使得畜产品安全问题引起人们的强烈关注，很多国家开始重视畜产品安全问题，并进一步加强和完善畜产品质量安全管理体系。其中，发达国家的许多做法和经验很值得我国借鉴。
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