作者：汪曾祺文学中年妇女知识分子牛肉牛羊肉
摘要：口味·耳音·兴趣 我有一次买牛肉。排在我前面的是一个中年妇女，看样子是个知识分子，南方人。轮到她了，她问卖牛肉的：“牛肉怎么做？”我很奇怪，问：“你没有做过牛肉？”——“没有。我们家不吃牛羊肉。”
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《视野》（CN：62-1117/G2）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《视野》终坚持“新锐/人文/生活”的办刊理念，注重用生动活泼、引人入胜的文字体现具有深度和广度的文化底蕴和人文关怀；个性飞扬、年轻新锐成为《视野》的主要特点。创刊来，得到了广大读者尤其是青年读者的认同和喜爱，迅速成长为中国文摘类期刊中的佼佼者。
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