作者：喻凤香 林亲录 陈煦稻谷重金属米糠油主稻作区cdpb
摘要：收集我国6个主稻作区代表性稻谷样品120份，采用原子吸收光谱法测定Cd、Ph含量，分析各地区各品种稻谷及其加工产物cd、Ph含量差异，探讨cd、P}）在稻谷、精米、米糠和米糠油中的分布规律。结果表明，我吲主稻作区稻谷、精米、米糠和米糠油中cd平均含量分别为（0．116±0．057）、（0．089±0．413）、（0．149±0．069）和（0．111±0．043）mg·kg^-1，且华中稻作区、华南稻作区、华北稻作区、西北稻作区、东北稻作区和西南稻作区稻谷及其加工产物Cd平均含量依次降低；稻谷、精米、米糠和米糠油中Ph平均含量分别为（0．232±0．105）、（0．125±0．061）、（0．301±0．142）和（0．089±0．024）mg·kg^-1，华中稻作区、华南稻作区、西北稻作区、华北稻作区、东北稻作区和西南稻作区稻谷及其加工产物Pb平均含量依次降低。米糠、稻谷、米糠油和精米中cd平均含蕈依次降低，米糠、稻谷、精米和米糠油中Pb平均含量依次降低，稻谷加工为精米，cd去除率为（9．40±1．46）％．Pb去除率为（36．03±1．15）％，米糠加工为米糠原油，其Cd和Pb残留率分别为（62．43±2．00）％和（31．24±0．63）％．
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