作者：翟明霞; 李自强; 刘素华; 高瑞玲; 王春荣牛奶制品制品营养素健康营养分析脂肪同种上销食品营养价值
摘要：随着人们生活水平的提高,牛奶作为一种营养全面的理想食品,越来越受到人们的青睐.其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质等多种物质,能为人们提供生长发育和维持健康所需的多种营养素.目前市场上销售的牛奶及其制品种类繁多,但不同种类的牛奶制品其营养价值相差很远.为帮助消费者正确选购自己所需的商品,现将各类牛奶及其制品的营养指标分析说明如下.
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