作者：海丛消费者农业产业世界需求正面发展方向核心巨大食品卫生行为
摘要：1 食品科学的新观点 现今世界是一个飞速发展的世界,各种传统的层面都在发生着巨大的变化.世界正面临着全球化的食品卫生和食品安全的挑战;同时,从生理和行为角度看,围绕食品的一切活动都是从消费者的角度出发,以消费者的需求为核心.这是一个从以农业产业为核心的传统观念中演变出来的新思想.
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《食品与药品》（CN：37-1438/R）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与药品》包括新产品及新生物活性物质的研发，药理或功能实验，临床及人群应用研究；生产工艺，分析检验和质量控制以及食品卫生等。设专论、论著、技术交流、综述、论坛、知识介绍、中外信息等栏目。
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