作者:韩素芹人体病后营养摄入保健作用肉食肉类脂肪生长发育时期水分动物
摘要:各种动物的肉基本上都含有水分、蛋白质、脂肪以及人体所需的氨基酸和微量元素,故常吃肉可弥补人体营养摄入的不足,增强体质.对体质弱,身体欠佳,病后体虚者作用较好,尤其在青少年生长发育时期,肉食更是必不可少的食品.
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《食品与药品》(CN:37-1438/R)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与药品》包括新产品及新生物活性物质的研发,药理或功能实验,临床及人群应用研究;生产工艺,分析检验和质量控制以及食品卫生等。设专论、论著、技术交流、综述、论坛、知识介绍、中外信息等栏目。
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