作者：孔凡真中国农产品加工业生产规模生产基地科技含量
摘要："九五"以来,中国农产品加工业保持较快增长,在国民经济中比重不断提高.到2001年底,农产品加工企业实现增加值6968亿元,占全部工业增加值的24.5%,成为同期国民经济中增长最快,最具发展活力和后劲的重要产业之一.
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《食品与药品》（CN：37-1438/R）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与药品》包括新产品及新生物活性物质的研发，药理或功能实验，临床及人群应用研究；生产工艺，分析检验和质量控制以及食品卫生等。设专论、论著、技术交流、综述、论坛、知识介绍、中外信息等栏目。
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