作者：青玉; 楠枫兰陵物资匮乏食材李强下油锅私房菜二维码芹菜叶铺上红椒
摘要：节日里免不了要大吃大喝,尤其是中国人最为重视的年夜饭,不摆上个十碟八碗的怎么算得上是过年呢,冷菜、热炒要面面俱到,鸡鸭鱼肉一样不能少,于是到了年初一免不了吃剩菜。其实,食物贵在新鲜,现如今早已告别了物资匮乏的年代,不用等到过年过节,随时都能吃到山珍海味,细水长流才是真。
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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