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多事之秋

作者:马志英食品安全微生物气温变化部分地区夏末秋初机体组织生理活动事故频发农作物

摘要:时入九月,夏秋之交,我国大部分地区进入气温变化幅度较大的时节,一般昼热夜凉,各种农作物也进入成熟季节,迎接着一年中食品最丰富的时期.地球上各种生物,无论是人类还是微生物,随着宇宙的变化,也出现了微妙的变动,利用夏末秋初大自然的恩惠,吐故纳新,构筑起自身机体组织,各种生物的生理活动十分活跃.九月也是食品安全事故频发之月份,所谓"多事之秋"是也.

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食品与生活

《食品与生活》(月刊)创刊于1979年,由上海市国有资产监督管理委员会主管,上海市食品研究所主办,CN刊号为:31-1616/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用,为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解;为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地;为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。

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