作者：周彤周彤杂文中国当代
摘要：我喜欢美食,是源于小时候偶然听来的一段故事. 70年代初时的扬州,要是有人家要请客,多半是上不起馆子的,惯例是请儿个厨子到家里来帮工,而厨师们也因其知名度要收取价码不等的"出场费".
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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