“老八样”又回来了

作者：朱庆军菜肴原汁厨师餐桌整理生意年代酒店农村上海

摘要：“老八样”菜肴是上海农村婚宴必上的压轴大菜，也是地道的沪郊家常土菜。此菜风行于90年代前，后来逐渐被全鸡全鸭等菜肴所替代，沉寂了十来年。这些年通过厨师的挖掘整理和改良，重新搬上酒店的餐桌，很受食客的欢迎。那种原汁原味使酒店生意火爆。有的酒店干脆起名就叫“老八样饭庄”。下面我就把改良版的“老八样”菜肴介绍给大家。

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