作者：郭丹丹; 成乐琴; 于金龙; 李玲; 甘凤琴人参皂苷rg5柠檬酸人参须根粉提取
摘要：在柠檬酸作用下,以人参须根粉为原料直接提取制备人参皂苷Rg5,以达到简化试验步骤、节省时间、绿色制备的目的。通过单因素试验探索提取温度、酸浓度和固液比对人参皂苷Rg5得率的影响,响应曲面分析法对人参皂苷Rg5的提取制备工艺进行优化,通过高效液相色谱法（HPLC）对人参皂苷Rg5进行定量分析。试验结果表明,人参皂苷Rg5的加样回收率为99.73%~101.72%,平均加样回收率为100.37%;人参皂苷Rg5以在溶液中48 h内稳定性良好;在柠檬酸的催化下,水-正丁醇=8∶2（体积比）的混合溶剂为提取剂,提取温度为112℃,酸浓度为0.14 mol/L,固液比为1∶28（g/m L）,人参皂苷Rg5得率为1.54%。
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