作者：张海玮; 安晓璐总酸滴定滴定速度预测控制时间补偿
摘要：总酸滴定对于调味品生产过程中微生物抑制和调味有指导性作用。用氢氧化钠标准溶液对调味品样品的总酸进行滴定,不同的滴定速度对测定结果造成的操作误差不同。为了降低滴定过程中人为造成的操作误差,采用延时补偿的非线性预测控制策略设计自动总酸滴定系统。本系统充分利用滴定曲线模型,优化滴定过程中不同阶段,实现滴定速度的自动调节。通过试验证实,在多次样品的重复性测定中获得较好的滴定效果。
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《食品研究与开发》（CN：12-1231/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品研究与开发》是一本既有基础理论研究，又包括实际性刊物。内容包括：食品营养基础理论研究、食品营养科普知识、食品新工艺研究、名特优新食品工艺介绍、食品卫生、法规、食品机械、食品包装等、新产品新技术介绍、食品添加剂产、供、销情况介绍、国内外食品发展现状和趋势、国内外食品市场信息以及企业风采、食品文摘、文献综述和食品检测报告等。
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