作者：陈亮; 杨意诗; 李晔; 辛秀兰; 杨军; 许肇...黑莓蓝莓无花果常微量元素
摘要：黑莓、蓝莓、无花果等浆果中含有丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,这些常微量的矿物质元素不仅为人体正常发育所必需,而且对人体的其他生命活动发挥着至关重要的作用。采用微波消解处理样品,并优化微波消解的条件,以电感耦合等离子体发射光谱仪（inductively coupled plasma emission spectrometer,ICP-AES）检测浆果中的Zn、Ca、Na、K、P、Mn等6种元素的含量,结果表明：浆果中Ca、Na、K等元素的含量较高,测定元素的相对标准偏差为0.01%~1.73%,回收率在91.07%~117.63%。
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