作者：段梅红食品安全网络儿童白血病艾滋病病毒肉毒杆菌食物传播辐射污染乳饮料
摘要：从“快餐企业培育出4个翅膀的鸡”到“某大品牌乳饮料含致儿童白血病的肉毒杆菌”；从“食盐可能被核辐射污染”到“滴血食物传播艾滋病病毒”；从“棉花肉松”到“塑料紫菜”，这些食品安全谣言充分印证了美国著名作家马克·吐温的那句话——“当真相还在穿鞋的时候，谣言已经跑遍半个地球了。”
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《食品与健康》（CN：12-1188/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观；拥有科学健康的权威视角；它是饮食文化的品位享受；它是家庭必备之良师益友。
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