作者：王宁丽; 魏鉴腾; 王勇; 祝潇; 张建芳; 裴...海地瓜血管紧张素转化酶抑制肽初筛
摘要：目的：运用优化改进后的血管紧张素转化酶（ACE）抑制剂体外筛选方法,对海地瓜多肽进行初筛,找出ACE抑制活性最强的海地瓜多肽用于下一步研究。方法：对文献报道的ACE抑制剂体外筛选方法稍作改进,并将改进后的方法应用于海地瓜ACE抑制肽初筛。结果：ACE抑制剂筛选反应体系中加入抑制剂时,分解产物马尿酸峰面积下降,ACE活性明显受到抑制;改进后的ACE抑制剂筛选方法精密度、稳定性、重复性均符合要求;海地瓜多肽ACE抑制活性初筛结果显示,海地瓜多肽4的ACE抑制活性最强,可用于下一步分离纯化。结论：通过ACE抑制剂体外筛选方法,已初步筛选得到具有较强活性的海地瓜ACE抑制肽。
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