作者：李文莉食品管理现状调查研究新丝绸之路伊斯兰文化文化特征第十个五年计划特色食品食品市场包装设计食品生产经营者
摘要：2000年10月,我国在《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十个五年计划的建议》文件中,首次提出＂文化产业＂一词。清真食品是依照伊斯兰教教法规定生产的、并为信仰伊斯兰教的穆斯林所食用的传统食品,其在长期的历史发展中,以伊斯兰文化为核心,不断吸收中华民族优秀传统文化,成为世人瞩目的特色食品文化。新疆作为我国最大的穆斯林聚居地,加之与＂新丝绸之路＂沿线国家和地区的密切联系。
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