作者：冯亮; 朱登祥; 霍增魁一体化教学烹饪技术烹饪专业复合型人才技工学校教学效果教学一体化烹饪原料现代教学技术实训课
摘要：当前正值我国各行各业发展的黄金时期,对各专业领域的人才需求十分旺盛,人才是促进企业长远发展的重要因素,因而各大技校应当以市场为导向,培养出满足社会发展所需的复合型人才。本文将以烹饪技术学校的烹饪一体化教学模式为研究对象说明培养复合型人才的重要性和意义。烹饪一体化教学理念烹饪教学一体化概念。
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