作者：魏常锦食品专业仪器分析课程专业核心课程项目检测教学改革科技开发仪器分析方法课题小组气相色谱学习效果
摘要：近几年,随着社会的快速发展和新技术的革命,仪器分析技术已经发展成为分析方法中的主导,在石油、化工、轻工、医药、食品、环保以及科技开发等领域具有广泛的应用。在食品专业的专业核心课程中,《食品仪器分析技术》课程扮演着极其重要的角色,其中的一些仪器分析方法已经成为食品理化项目检测中的重要手段。
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《食品界》（CN：10-1162/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品界》以开阔的视野、专业的观点、活泼的文字、精美的制作带给读者一份阅读的愉悦和期待。自创刊以来，一直秉承《食品界》的编辑理念，关注食品领域的最新动态，倡导独树一帜的市场理念，推动全方位的营销手段，用“全新”的面孔，“互动”的装扮，闪亮登场。
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