作者：谈正莲; 付沁怡; 岳敏; 李想; 李欣欣分蘖葱头复合饮料蔬菜品种皇冠梨山梨酸钾方法材料营养成分食品添加剂饮料配方正交试验
摘要：分蘖葱头（俗称毛葱）盛产于我国东北地区。其中富含糖类、蛋白质及各种矿物质等营养成分,已被专家们发现至少含有六种抗癌防衰老降脂肪作用的成分,对脑瘤和乳腺及软化脂肪中的血管等有积极作用,分蘖葱头作为蔬菜品种和调味品,味辛辣甘苦有驱寒作用,是东北地区常食的菜品。本文中,我们研究一种分蘖葱头果蔬复合饮料。材料与方法材料与仪器。分蘖葱头、皇冠梨、番茄长春周边地区;白砂糖、蜂蜜购自附近超市;食品添加剂。
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