作者：郭洪辉; 洪专罗非鱼鳞胶原肽螯合锌纳滤膜脱盐
摘要：采用不同截留分子量的卷式纳滤膜对罗非鱼鳞胶原肽螯合锌进行脱盐浓缩，通过对螯合锌浓缩冻千物进行成分、回收率的测定，确定了最适宜的卷式纳滤膜。试验结果表明，使用截留分子量为700Da的卷式纳滤膜最为节能、有效，罗非鱼鳞胶原肽螯合锌经纳滤膜脱盐后，蛋白质含量从51．3％提升至81．54％，含锌量为13．31％，产品的回收率为70．51％。
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