作者：范娜; 管慧锐; 郭耀东; 王忙生; 李彬; 岳...pdca循环食品营养学积极主动性
摘要：试验探讨了PDCA循环法在《食品营养学》课程教学中的应用效果。教学过程选取食品科学与工程专业四年制本科2015年3月-2015年6月进行《食品营养学》课程学习的77名学生，采用抽签法将其随机分为试验组（38人）和对照组（39人），试验组采用PDCA循环教学方法，对照组采用传统教学方法。课程结束后以两组学生的理论考核成绩、实践考核成绩和学习积极主动性测评结果为指标，分析评价两种教学方法的教学效果。结果表明：试验组学生的实践考核成绩和理论考核成绩均显著优于对照组学生（P〈0．05），其中理论考核成绩具有极显著差（p〈0．001）；试验组学生在学习积极主动性全部5个层次的测评结果均显著优于对照组（p〈0．001）。说明将PDCA循环法应用于《食品营养学》课程教学能够有效提升学生的学习积极主动性，促进课程教学效果的改善。
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