作者:梁文文河豚毒素检测新国标科学技术古代人河豚鱼鲐鱼
摘要:在中国古代人们便对河豚毒素的毒性有了深刻认识。晋人左思《三都赋·吴都赋》便有“王鲔鯸鲐”之句,其注曰:“鯸鲐鱼状,如蝌蚪,大者尺余,腹下白,背上青黑,有黄纹,性有毒。”沈括在《梦溪笔谈》中说:“吴人嗜河豚鱼,有遇毒者,往往杀人,可为深戒。”即便如此,河豚的鲜美仍使人趋之若鹜,所以长久以来就有“拼死吃河豚”的说法。随着科学技术的进步,人类可以运用检测手段来避免河豚毒素造成的伤害,而如何检测河豚毒素是防止人们中毒的重中之重。
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