作者：梁文文乳制品微生物控制食源性致病菌食品安全专题研讨会中毒事件经济损失
摘要：近年来，国内外由乳制品中常见食源性致病菌引起的乳品中毒事件屡见不鲜，严重危害着人们的生命健康，且造成了重大经济损失。因此近几年国家对乳制品的重视程度有所提升，监管力度逐渐加大。企业希望得到长足发展还应做到自控，即产品出厂时都应达到标准，否则一旦被查出产品不合格，企业名声将受到极其负面的影响。那么如何控制乳制品中的微生物，将营养丰富的乳制品安全地送至千家万户呢？在由《食品安全导刊》、食安中国网共同举办的线上专题研讨会“食安大讲堂”中，美丽健康乳业的杨敏经理为从事乳制品生产的工作人员介绍了许多管理经验。
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