作者：范珺抗菌包装物理性能抗菌机理精油营养成分湿度条件工业发展微生物
摘要：肉类、乳制品、糕点、水产、果蔬等常见食品中含有非常丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪等，这些也是微生物生存的最佳养分。在适宜的温湿度条件下，微生物将大量繁殖，造成食品的加速腐败，不仅会改变食品的风味、质地，还会对食用者的健康造成威胁，因此，抗菌包装的出现顺应了食品工业发展的时代需求。
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