全球鸭和火鸡生产现状

作者：郑君杰; 孙淑珍世界鸭火鸡生产现状产量

摘要：近年来各种禽肉产量均有不同程度的增加,其中鸭肉的增加量最大,1993-2002年间鸭肉的产量增加了近90%(从171万t增加到321万t)(表1).同期禽肉的产量增加了53%(从4140万t增加到6340万t).而火鸡肉产量的增加较慢,仅有27%(从408万t增加到517万t)(表2).这期间,禽肉中鸭肉产量与火鸡肉产量之间的差异进一步缩小(从237万t减少到196万t).

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