西方人类学视域下的祭祀饮食文化研究述评

作者：王斯人类学视域文化研究祭祀述评饮食西方人类生存文化范畴

摘要：食物，人类生存的基本。作为一个文化范畴，它涉及到人类或一个族群食事生活的全部，既包含食生产过程中的科学、技术、工艺，又包含食生活中所反映出的社会习俗、哲学思想。祭祀，人类文明进程中一直普遍存在的文化现象，在人文社科领域也一直是学者们思考和探讨的话题。“无论何处，几乎任何礼仪在仪式过程中的某一阶段都牵涉到吃和（或）喝，而与之有关的食物和饮料决不是随意安排的。

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