英国学术界关于英国食品安全监管研究的历史概览

作者：魏秀春食品安全监管历史性学术界英国概览工业国家食品安全问题安全监管体系

摘要：食品安全关系到一个国家和民族的生存与持续发展，是中国和世界各国共同面临的全球性课题。笔者认为，食品安全源于人类自身健康的需要，它与食品的生产、加工、贮藏和流通体系的发展息息相关，具有世界性与历史性。食品安全问题在欧美工业国家自19世纪以来业已显现出来，并促使这些国家制定了世界上最早的食品安全监管法，建立了比较成熟的食品安全监管体系。

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