作者：李少欣; 蒋南青浪费食物供给粮食生产农业生产发展中国家粮农组织发达国家北美洲
摘要：全球人口在2016年已达73亿，预计到2030年人口还将达到90亿，粮食生产一直是全球最重要的问题。而农业同时也成为全球最大的水用户和土地用户，带来大量化肥和农药的使用。然而，一方面人类面临着食物供给的挑战，而另一方面，根据粮农组织报告，全球生产的食物中大约有三分之一，即每年大约为13亿吨被损失或浪费掉。食物的损失和浪费发生在从农业生产到最终消费端的整个过程中，其中发达国家每年大约为6.7亿吨，发展中国家为6.3亿吨。其中，欧洲、北美洲、大洋洲和亚洲工业化地区每年人均食物浪费量高达300～340公斤。
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