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卡斯特拉蛋糕:从西班牙到日本

作者:周惠民日本西班牙卡斯特蛋糕海外贸易本土化新材料

摘要:日本的海外贸易逐渐发展,砂糖、面粉都便宜许多,厨子也渐能掌握烘焙技法,管斯特拉面包才逐渐本土化,不仅添加许多新材料,还加上许多日本元素,抹茶、羊羹都有。

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世界博览

《世界博览》(CN:11-1505/Z)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《世界博览》是一本开拓眼界、分享乐趣的深度阅读杂志.伴随着一代代少年、青年走向成熟。内容涉及全球地理、历史、文化、人物、情感、心理和创造力(科技和新知)。一样的地球,不一样的眼光,一册在手,便可全面深刻地感受到我们时代的各种内涵和活力。

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