作者:何云; 包建强鱼骨营养价值结构组成生化成分有效成分
摘要:为使人们更全面地了解鱼骨的价值,在综述鱼骨的营养价值、结构组成、生化成分、有效成分研究进展的基础上,总结介绍了鱼骨结构组成的特点及对有效成分提取的影响,不同鱼骨的生化成分组成及含量,有效成分的提取方法、性质及应用等,以期为其进一步研究与开发利用提供参考。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《上海农业科技》(CN:31-1240/S)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《上海农业科技》主要报道内容:粮棉油、养殖业、瓜果菜、园林花卉、农业经济等专题研究,科研成果、生产技术、市场信息、行业动态。
省级期刊
人气 727589 评论 65
人气 221381 评论 59
人气 207344 评论 73
人气 180673 评论 62