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催熟水果背后的科学真相

自然成熟营养成分是安密封包装

摘要:专家表示,一般的催熟水果,都是在成熟期之前将果子采摘下来的,此时的水果营养成分基本已经被树干"喂饱",只剩下成熟的环节。采用乙烯控制的手段,把成熟期前的果子运输到全世界各地,再用合适的温度、湿度,配合低浓度的乙烯将水果催熟,这是模拟了水果自然成熟的过程,

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上海农业科技

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