作者：顾劲翊; 李国明蔬菜种植中国加入世贸组织扩大出口卫生注册重要举措haccp食品安全卫生危害分析关键控制点
摘要：危害分析和关键控制点(HACCP)体系是建立在科学性和系统性的基础上,对食品中的物理、生物、化学危害予以识别,采取有效的措施予以控制,以确保食品安全卫生管理体系的建立和实施.
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《上海农业科技》（CN：31-1240/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《上海农业科技》主要报道内容：粮棉油、养殖业、瓜果菜、园林花卉、农业经济等专题研究，科研成果、生产技术、市场信息、行业动态。
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