白灵菇优质高产栽培技术

作者：张柏松; 万鲁长; 黄春燕; 单洪涛; 郭惠东...优质高产栽培技术白灵菇珍稀食用菌白阿魏蘑刺芹侧耳侧耳属伞菌目商品性金针菇

摘要：一、白灵菇简介 白灵菇（Pleurotus eryngii vat．nebrodensis），又称白阿魏蘑，隶属于伞菌目、侧耳科、侧耳属，为刺芹侧耳白色变种，因其菇体洁白、形似灵芝而得名。其肉质肥厚、细腻脆嫩、味道鲜美、个头大、口感好、商品性强，是继金针菇、香菇、猴头菇及竹荪之后又一种优质珍稀食用菌。

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