大蒜叶化学成分研究

作者：魏娜娜 娄红祥大蒜叶化学成分

摘要：采用硅胶、凝胶、HPLC等色谱技术对葱属植物大蒜（Allium sativum L.）叶中的化学成分进行了分离纯化,并通过MS和NMR等波谱技术确定化合物结构。结果表明,从大蒜叶中分离得到10个化合物,分别鉴定为S-（＋）-去氢催吐萝芙叶醇（Ⅰ）、（＋）-催吐萝芙叶醇（Ⅱ）、N-反式阿魏酰基-3-甲氧基酪胺（Ⅲ）、N-顺式阿魏酰基-3-甲氧基酪胺（Ⅳ）、N-反式-p-香豆酰基酪胺（Ⅴ）、N-顺式-p-香豆酰基酪胺（Ⅵ）、N-反式-p-香豆酰基去甲辛弗林（Ⅶ）、N-顺式-p-香豆酰基去甲辛弗林（Ⅷ）、对羟基苯甲酸（Ⅸ）、3,4-二羟基苯甲酸（Ⅹ）。化合物Ⅰ～Ⅵ和Ⅷ均为首次从该种中分离得到。

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