作者：徐世春; 唐玉华无公害养殖技术青鱼水产品质量营养丰富市场消费发展前景生活水肉质
摘要：青鱼个体肥大,肉质厚嫩,肌间刺少,味道鲜美,营养丰富,市场消费高涨。近年来,随着人们生活水平的不断提高,对水产品质量的要求也越来越高,因此,青鱼无公害养殖势在必行,发展前景广阔,将会成为渔（农）民增收致富奔小康的又一条“幸福”路。
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《水产养殖》（CN：32-1233/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产养殖》一直以“科技兴鱼”战略思想为指导，以为全省广大水产养殖业者服务为己任，紧扣“提高质量效益”渔业经济发展主题，制定养殖技术等栏目。
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